도라지 진미채 무침 만들기, 도라지 쓴맛 제거하는법, 도라지 손질법, 도라지의 효능
도라지는 인삼과 비슷한 생김새를 가지고 있으며 여러가지 요리에도 활용될 뿐만 아니라 청이나 차로도 이용되고 있는 식품입니다 도라지 뿌리에는 사포닌, 베툴린, 아눌린 성분이 다량 함유되어 있습니다 도라지의 쓴맛은 사포닌 성분때문에 나는 것으로 주로 뿌리 껍질에 들어 있다고 합니다 도라지는 사포닌 함량이 높아서 몸 안의 염증을 감소시켜 주고 암이 전이되는것을 예방해 주며 폐암, 위암, 유방암의 예방효과도 있답니다 또한 기관지나 편도선염, 기침, 가래등의 증상을 완화시켜 주며 콜레스테롤과 혈당, 혈압을 낮추는 효과, 심혈관 건강 증진, 면역력 증진, 암 예방 효과, 간건강등 무수히 건강에 이로운 효과들이 많은 식품이라 자주 먹으면 정말 좋은 보약같은 음식이랍니다 오늘은 이 도라지는 좀 더 맛있게 먹기 위하여 ..
2022. 10. 24.
