감칠맛 폭발하는 맛 새우전, 새우동그랑땡, 새우부침개
오늘은 감칠맛이 폭발하여 전혀 비리거나 느끼하지 않아 누구나 맛보면 감동할만한 새우전 만들어 보았어요 한끼 식사로도, 간식으로도, 안주로도 너무 좋을듯 하네요.. 자세한 레시피는 영상을 시청해 주세요 https://youtu.be/QqtLJvCdkoQ 1스푼= 밥숟가락 1스푼 1티스푼= 차스푼 1스푼 요리 재료 냉동 칵테일 새우 300g 계란 1개 당근 30g 양파 1/4개 청양고추 1개 홍고추 1개 대파 1/2대 쪽파 3대 전분가루 3스푼 맛술 1스푼 소금 3꼬집, 후추 조금 만드는 방법 1. 칵테일 새우 300g을 식초 1스푼 떨어뜨린 찬물에 자연해동시킨다 2. 당근30g, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 쪽파 3대를 잘게 다진다 3. 새우 100g에 뜨거운 물을 부어 ..
2023. 1. 18.
도라지 진미채 무침 만들기, 도라지 쓴맛 제거하는법, 도라지 손질법, 도라지의 효능
도라지는 인삼과 비슷한 생김새를 가지고 있으며 여러가지 요리에도 활용될 뿐만 아니라 청이나 차로도 이용되고 있는 식품입니다 도라지 뿌리에는 사포닌, 베툴린, 아눌린 성분이 다량 함유되어 있습니다 도라지의 쓴맛은 사포닌 성분때문에 나는 것으로 주로 뿌리 껍질에 들어 있다고 합니다 도라지는 사포닌 함량이 높아서 몸 안의 염증을 감소시켜 주고 암이 전이되는것을 예방해 주며 폐암, 위암, 유방암의 예방효과도 있답니다 또한 기관지나 편도선염, 기침, 가래등의 증상을 완화시켜 주며 콜레스테롤과 혈당, 혈압을 낮추는 효과, 심혈관 건강 증진, 면역력 증진, 암 예방 효과, 간건강등 무수히 건강에 이로운 효과들이 많은 식품이라 자주 먹으면 정말 좋은 보약같은 음식이랍니다 오늘은 이 도라지는 좀 더 맛있게 먹기 위하여 ..
2022. 10. 24.
