반응형 분류 전체보기52 밀가루 없는 호박채전 부침개 만들기 요즘 나오는 호박이 달고 맛있더라구요... 호박전이나 호박볶음을 주로 해 먹다가 색다른 방법으로 얼마전 비오는 날 밀가루 없는 호박채전을 만들어 봤는데 정말 맛있어서 앞으로 호박채전은 이방법으로 하려고 해요 기준: 밥숟가락 준비재료: 애호박 1개, 양파 1/2개, 당근 조금, 전분가루 5스푼, (건새우 표고버섯가루 섞어서 2스푼) 청양고추 2개, 홍고추 1개, 소금 0.5스푼 만드는 방법 1. 애호박을 얇게 체썬다 밀가루가 없이 부쳐야 되기 떄문에 얇게 써는것이 포인트다 2. 당근도 얇게 체썰고, 양파도 얇게 썬다 3. 청양고추, 홍고추도 반을 가르고 얇게 썬다 4. 호박과 당근, 양파에 소금 1/2 스푼을 넣고 10분간 절인다 10분후 물이 생긴걸 확인하고 물만 버린다 5. 건새우 가루나 표고버섯 가루.. 2022. 6. 10. 새송이 관자구이 만들기 간단 마늘 굴소스 요리 새송이 관자 구이를 만들어 봤습니다 새송이 버섯을 버터에 노릇노릇 구워 마늘 향 솔솔 풍겨 청양고추의 매콤함까지 더해 간단한 재료로 근사한 요리가 완성되니 후다닥 간편 요리뿐만 아니라 손님 접대 요리로도 좋답니다 준비재료: 새송이버섯 4개, 마늘 10알 (다진 마늘 2스푼) 청양고추 1개(매찔이 2개), 홍고추 1개 양파, 쪽파(선택) 양념: 양조간장 1.5스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 1스푼, 미림 1스푼 1. 새송이 버섯을 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 제거한다 2. 새송이 버섯을 3~4등분 해서 앞뒤로 벌집 모양으로 칼집을 내준다 3. 마늘을 투박하게 다진다 4. 청양고추, 홍고추를 씨를 제거하고 얇게 다진다 어린이들이 먹을 경우 고추를 빼고 양파와 파프리카로 대체한다 5... 2022. 6. 8. 버터 갈릭 새송이 버섯구이 새송이버섯은 귀한 송이버섯의 대용품으로 송이버섯만큼 진한 맛과 향은 못 내지만 쫄깃한 식감과 비타민 C가 풍부한 웰빙 식품입니다 마트에서 저렴하게 구입할 수 있어서 식탁에 자주 올라오는 식품이지요 수분 함량이 적어서 다른 버섯에 비해 유통기한이 긴 것이 장점입니다 새송이 버섯은 식이섬유와 칼륨이 풍부하고 뼈 건강에 도움이 되는 트레할로스 성분이 많아 골다공증 예방에도 도움이 된다고 해요.. 특히 새송이 버섯을 말리면 트레할로스 성분이 25%로 높아져서 다른 버섯에 비해 그 함량이 월등히 높다고 합니다 또한 칼로리는 낮고 식이 섬유는 많아서 장의 연동 운동을 촉진시켜줘 변비와 다이어트에도 효과적이라고 합니다 새송이 버섯 효과가 정말 좋은 영양만점 식재료네요.. 이렇게 건강에 좋은 새송이 버섯으로 색다는 요.. 2022. 6. 6. 가지전, 가지 동그랑땡 만들기 여름에 많이 먹는 야채중 하나가 가지지요.. 보랏빛의 가지는 안토시아닌이 풍부해서 건강과 다이어트에도 좋은 야채예요.. 또한 여드름성 피부에도 좋다는 걸로 알려져 있고 식이섬유가 많아 장이 안 좋은 사람에게도 좋은 야채라고 알려져 있습니다 원산지는 인도이고 우리나라는 신라시대때 중국을 통해 들어왔다고 합니다.. 하지만 몸에 좋은 가지도 날 것으로 먹을 경우 솔라닌이라는 독성이 있어 복통이나 설사, 심한경우 호흡곤란까지 올 수 있다고 하니 반드시 익혀 먹는게 중요 합니다 우리나라에서는 가지를 주로 쪄서 양념으로 무쳐 먹거나 볶아 먹는게 대부분인데 가지전, 가지 튀김, 가지 카레 등 다양하게 활용해서 먹을 수 있습니다. 오늘은 가지를 활용해서 가지전, 가지 동그랑땡을 만드는 방법을 알려드리려고 합니다 가지전.. 2022. 6. 5. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 다음 반응형
