고급스런 가지요리 노오븐 가지롤리타니, 가지베이컨롤, 토마토가지요리, 여름반찬
가지의 보라색은 항암효과에 좋은 안토시아닌이 풍부하답니다 활성산소를 없애고 암세포를 억제시키는 항산화 작용을 하는 폴리페놀 성분이 80%라고 합니다 또한 벤조피렌, 아플라톡신(곰팡이의 독소), PHA등의 발암물질을 억제하는 효과가 시금치, 브로콜리의 2배라고 합니다 또한 가지의 보라색을 내는 안토시아닌 계열의 나스닌, 히아신의 색소는 혈관안의 노폐물을 용해, 배설시키는 성질이 있어 콜레스테롤 낮춰서 혈액의 맑게 해주는 효과가 있습니다. 그로인해 혈관을 보호함으로써 동맥경화, 심장병, 뇌졸증의 위험으로보터 예방효과가 있다고 합니다 또한 가지 속에 있는 칼륨이 나트륨과 노폐물을 소변을 통해 배설시킴으로써 혈압을 떨어뜨리는데 도움을 주고 혈관을 부드럽게 만들어 주어 고혈압에도 좋다고 합니다. 이외에도 가지에는..
2022. 7. 17.
동그랑땡, 호박동그랑땡, 고추전, 깻잎전, 햄버거패티, 볶음밥까지 가능한 만능반죽
이 반죽 하나면 동그랑땡, 호박동그랑땡, 고추전, 꺳잎전, 햄버거패티, 볶음밥까지 가능해서 한번 만들어 놓으면 두루 두루 활용할 수 있어서 참 편하답니다. 두부와 고기와 야채가 어우러져 영양만점이라 아이들 반찬으로도 좋고 명절날 전부치기에도 좋은 만능반죽을 소개해 드려요.. 이 만능반죽으로 4가지 전을 만들어 봤어요.. 준비재료: 단단한 부침용 두부 1모, 소고기나 돼지고기 다짐육 300g (반반씩 섞어써도 좋아요), 계란 5개 양파 1/2개, 당근 1/4개, 빨간 파프리카 1/2개, 부추 12개정도, 밀가루(부침가루) 3스푼, 튀김가루 4스푼, 소금, 후추 만드는 방법 1. 깻잎과 오이맛 고추, 호박, 파프리카, 부추등 야채들을 식초 2스푼을 넣은 물에 5분간 담궈둔다 2. 흐르는 물에 야채들을 깨끗이..
2022. 7. 6.
